Beyaz Ekmek Tarih Oluyor!

Tarım ve Orman Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığı'nın desteklediği kampanya kapsamında ekmeklerde en az yüzde 70 tam buğday unu kullanılması hedefleniyor. Uygulama kamu kurumlarından başlayarak bir yıl içinde Türkiye geneline yayılacak.

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın başlattığı, Sağlık Bakanlığı'nın destek verdiği "Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırma Kampanyası" ile ekmek üretiminde yeni bir döneme geçiliyor. Yeni düzenleme kapsamında ekmeklerde en az yüzde 70 oranında tam buğday unu kullanılması hedefleniyor. Uygulama ilk etapta kamu kurumlarının yemekhanelerinde hayata geçirilecek, ardından ülke geneline yayılacak.

Geçtiğimiz yıl ağustos ayında pilot il olarak seçilen Konya'da kamu kurumlarında başlatılan uygulamanın bir yıl içinde tüm Türkiye'ye yayılması planlanıyor. Başlangıçta kamu kurumlarının yemekhanelerinde yüzde 80 oranında kampanya ekmeği bulundurulacak; beyaz ekmek ve kepekli ekmek ise daha sınırlı miktarda yer alacak.

Bir yıl sürecek uygulama sürecinin ardından düzenlemenin ülke genelindeki tüm fırın ve işletmeleri kapsaması bekleniyor.

Kaynak: Sondakika

 

• Etiketler
• #ekmek